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多吃綠葉菜,，眼睛衰老慢
2018-11-09 09:22:11?蕭忠彥?來(lái)源：人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào)  責(zé)任編輯：陳梅英  

據(jù)美國(guó)《醫(yī)學(xué)快報(bào)》報(bào)道,，澳大利亞悉尼韋斯特米德醫(yī)學(xué)研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)，多食用綠葉蔬菜和甜菜根有助于降低老年黃斑變性風(fēng)險(xiǎn),。

研究人員從藍(lán)山眼科研究中選取2000多名49歲以上的澳大利亞成年人,，并對(duì)他們進(jìn)行了為期15年的跟蹤調(diào)查。結(jié)果顯示,，每天通過(guò)食用綠葉蔬菜攝取硝酸鹽100~142毫克的人,，比每天少于69毫克的人患上早期老年黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn)低35%。每100克菠菜大約含有20毫克硝酸鹽,；每100克甜菜根大約含有15毫克硝酸鹽,。


研究人員表示，每日適量食用富含硝酸鹽的食物可以作為50歲以上人士降低患早期老年黃斑變性風(fēng)險(xiǎn)的一種簡(jiǎn)單策略，不過(guò),，每天蔬菜硝酸鹽的攝入量超過(guò)142毫克,，身體并不會(huì)獲得額外的好處。


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