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中國疾病預(yù)防控制中心慢病中心特邀專家,、國家體育總局健身氣功管理中心研究員 丁麗玲

氣溫逐漸下降,，體質(zhì)虛寒的人常感到舒展不開，后背發(fā)涼,，一般人會(huì)首先想到附子,、干姜、肉桂等辛溫燥烈的藥物,，吃完身體很快就暖和了,。可這種溫?zé)嶙饔猛怀志?，想從根本上解決虛寒體質(zhì),，應(yīng)以補(bǔ)氣為主，增加機(jī)體的“燃料”,，比如姜棗膏專治虛寒，可暖身,、暖胃,。

制作方法：取老姜一塊,，紅糖一小盤，大棗一碗,，水兩碗,，蜂蜜少許。將大棗洗凈掰開,，老姜切成末,，在鐵鍋中倒入兩碗清水，先加入大棗和姜末,，大火燒開后,，轉(zhuǎn)小火熬20分鐘后，鍋里的湯汁約剩1碗,，此時(shí)把大棗撈出,，姜末留在鍋里繼續(xù)小火熬10分鐘。當(dāng)湯汁收至多半碗時(shí),，加入紅糖,、蜂蜜，會(huì)出現(xiàn)很多氣泡,，不停攪動(dòng),，大約5分鐘關(guān)火起鍋。將熬好的姜棗膏裝入干凈的瓶子或碗中,，放在冰箱里,，吃的時(shí)候一湯勺姜棗膏沖半碗開水即可。姜棗膏適用人群特別廣,，尤其是懼風(fēng)怕冷,、手腳冰涼、容易感冒,、經(jīng)期腹痛,、胃痛、血虛體寒者,，都用得上,。

姜和棗是一對(duì)神仙伴侶，二者同心,，專治各種虛寒,。大棗性味甘溫，補(bǔ)中益氣,、養(yǎng)血安神,；老姜性味辛溫，溫中止嘔,、解表散寒,；一辛一甘,，合而調(diào)和營衛(wèi)。在《傷寒論》中,，張仲景特別善用姜和棗,，對(duì)于外感邪氣、營衛(wèi)不和者,，必用生姜配大棗以助散表之邪,，扶脾和胃，如桂枝湯,、柴胡桂枝湯等,。